Μαχαίρια Deba: Η Βαριά Κόψη για Μεγάλα Ψάρια και Ισχυρές Κοπές
Το Μαχαίρι Deba είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι που χρησιμοποιείται κυρίως για την προετοιμασία μεγάλων ψαριών και για εργασίες που απαιτούν δύναμη, όπως η κοπή μέσα από κόκαλα και κεφάλια ψαριών. Χαρακτηρίζεται από τη χοντρή ράχη και τη μονή κόψη (single bevel), προσφέροντας την απαραίτητη ισχύ και ακρίβεια.
- Εξειδίκευση στη Χρήση:
- Σε αντίθεση με τα Μαχαίρια Ξεκοκαλίσματος, τα Deba είναι ιδανικά για βαριές κοπές και φιλετάρισμα μεγάλων ψαριών, ενώ τα μοντέλα Mini-Light Deba προσφέρουν ευελιξία για μεσαία ψάρια.
- Υλικά Υψηλής Απόδοσης:
- Βρείτε μαχαίρια Deba από ανοξείδωτο ατσάλι και από λευκό χάλυβα (Shirogami), ο οποίος είναι γνωστός για την ικανότητά του να διατηρεί εξαιρετικά κοφτερή κόψη.
- Κορυφαία Brands & Σχέδια:
- Η συλλογή μας περιλαμβάνει τις σειρές Zen και Mini-Light Deba της Tojiro, καθώς και μοντέλα από την Global και την Cutlery-Pro.
- Διατίθενται σε ποικιλία μεγεθών, με δυνατότητα επιλογής σφυρήλατου (Hammered) φινιρίσματος.
