Συνταγές

Χαλβάς Σιμιγδαλένιος Κλασικός στην Κατσαρόλα Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά Μερίδες: 8–10 Υλικά 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χονδρό 3 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο ή σπορέλαιο 4 φλιτζάνια νερό 2 ξύλα κανέλας 2 φλούδες λεμονιού ή πορτοκαλιού...

Χαλβάς τύπου Φαρσάλων με καραμέλα και καραμελωμένη ζάχαρη Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά Μερίδες: 8–10 Υλικά 1 λίτρο νερό (χλιαρό) 300 γρ. ζάχαρη (150 γρ. για καραμέλα + 150 γρ. για το μείγμα) 120 γρ. νισεστές καλαμποκιού 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πρέζα...

Μακεδονικός Χαλβάς με Ταχίνι Όπως του Εμπορίου Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά (+ χρόνος σταθεροποίησης) Μερίδες: 10–12 κομμάτια Ο μακεδονικός χαλβάς με ταχίνι είναι από τα πιο χαρακτηριστικά παραδοσιακά γλυκά, γνωστός για τη συμπαγή, κοφτή υφή και το καθαρό κόψιμο που θυμίζει...

Εύκολο σπιτικό ψωμί φούρνου με αφράτη ψίχα Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος αναμονής: 1 ώρα & 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά Συνολικός χρόνος: 2 ώρες & 30 λεπτά Μερίδες: 1 καρβέλι Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 7 γρ. ξηρή μαγιά 1 κ.γ. ζάχαρη 1 ½ κ.γ. αλάτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο...

Παραδοσιακή σπιτική λαγάνα βήμα βήμα Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος αναμονής: 1 ώρα & 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά Συνολικός χρόνος: 2 ώρες & 15 λεπτά Μερίδες: 2 μεγάλες λαγάνες Υλικά 500 γρ. αλεύρι για ψωμί 300 ml χλιαρό νερό 7 γρ. ξηρή μαγιά 1 κ.γ. ζάχαρη 1 ½ κ.γ. αλάτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο...

Παραδοσιακή Ταραμοσαλάτα Σπιτική Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 0 λεπτά Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά Μερίδες: 6 Υλικά 150 γρ. λευκός ταραμάς καλής ποιότητας 200 γρ. ψίχα από λευκό ψωμί (χωρίς κόρα) 1 μικρό ξερό κρεμμύδι 250 ml ελαιόλαδο ή μισό ελαιόλαδο – μισό σπορέλαιο Χυμός από 1–2...

Χταπόδι Στιφάδο Παραδοσιακό στην Κατσαρόλα Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα & 50 λεπτά Μερίδες: 4 Εισαγωγή Το χταπόδι στιφάδο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, ιδιαίτερα τις περιόδους νηστείας αλλά και σε οικογενειακά τραπέζια. Η επιτυχία του βασίζεται...

Ζύμη Κουρού για Τάρτες και Πίτες Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος Ξεκούρασης: 30 λεπτά Συνολικός Χρόνος: 45 λεπτά Μερίδες: 1 βάση τάρτας ή πίτας Εισαγωγή Η ζύμη κουρού αποτελεί μία από τις πιο διαχρονικές και αγαπημένες βάσεις της ελληνικής κουζίνας. Με χαρακτηριστική τριφτή υφή και πλούσια γεύση, είναι ιδανική για...