Συνταγές

Παραδοσιακοί κουραμπιέδες με αμύγδαλο – αφράτοι και βουτυρένιοι Οι κουραμπιέδες με αμύγδαλο αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά χριστουγεννιάτικα γλυκά, με ιστορία και παράδοση που περνά από γενιά σε γενιά. Το πλούσιο βούτυρο, τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και η άχνη ζάχαρη δημιουργούν έναν ακαταμάχητο συνδυασμό γεύσης και αρώματος που...

Βασιλόπιτα τύπου Cake – Αφράτη και αρωματική για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 50–55 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα & 10 λεπτά Μερίδες: 10–12 Η βασιλόπιτα τύπου cake είναι η πιο πρακτική και αγαπημένη επιλογή για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Αφράτη, αρωματική και σταθερή στο ψήσιμο,...

Το Pulled Pork BBQ είναι από τις πιο εμβληματικές συνταγές της φιλοσοφίας low & slow . Αργό ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία, σωστός έλεγχος και υπομονή οδηγούν σε ένα αποτέλεσμα ζουμερό, μαλακό και γεμάτο γεύση. Σε αυτόν τον οδηγό του CookPro θα δεις αναλυτικά πώς να φτιάξεις αυθεντικό pulled pork χρησιμοποιώντας χοιρινό λαιμό , είτε σε...

Παραδοσιακό Σαραγλί με Τραγανό Φύλλο και Αρωματικό Σιρόπι Το σαραγλί αποτελεί ένα από τα πιο χαρακτηριστικά και αγαπημένα σιροπιαστά γλυκά της ελληνικής και μικρασιατικής παράδοσης. Με λεπτό φύλλο κρούστας, πλούσια γέμιση από καρύδια και πλούσιο σιρόπι, ξεχωρίζει για την τραγανή υφή και το βαθύ άρωμά του. Πρόκειται για ένα γλυκό που συναντάμε...

Καλαμάρια ή θράψαλα Γεμιστά στον Φούρνο – Παραδοσιακή Ελληνική Γεύση Τα καλαμάρια ή φράψαλα γεμιστά στον φούρνο αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, ιδανικά τόσο για οικογενειακά τραπέζια όσο και για νηστίσιμες περιόδους. Με απλά υλικά, σωστή τεχνική και προσεγμένο ψήσιμο, το αποτέλεσμα είναι ζουμερό,...

Παραδοσιακό Χταπόδι Ξιδάτο – Αυθεντική Συνταγή Σπιτικής Ταβέρνας Το χταπόδι ξιδάτο είναι ένας από τους πιο κλασικούς ελληνικούς μεζέδες, άρρηκτα συνδεδεμένος με τα ουζερί και τις παραδοσιακές ταβέρνες. Η επιτυχία του βασίζεται στη σωστή τεχνική και στον κατάλληλο εξοπλισμό, ώστε το χταπόδι να βγει τρυφερό και γεμάτο γεύση χωρίς να στεγνώσει....

Σπιτικά ζυμαρικά με καρότο χωρίς αυγά – Φυσικό χρώμα και τέλεια υφή Τα ζυμαρικά με καρότο χωρίς αυγά είναι μια σύγχρονη, δημιουργική εκδοχή των σπιτικών ζυμαρικών, που συνδυάζει απλά υλικά με φυσικό χρώμα και ήπια γλυκιά γεύση. Ο πουρές καρότου αντικαθιστά μέρος της υγρασίας, χαρίζοντας στη ζύμη έντονη πορτοκαλί απόχρωση, ελαστικότητα και εξαιρετικό...

Φασολάδα στο BBQ – Η πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή που θα κάνεις ποτέ Σε αυτή τη συνταγή, ο Γιώργος από το CookPro δείχνει κάτι που πολλοί δεν φαντάζονται: ότι μπορείς να φτιάξεις παραδοσιακή φασολάδα μέσα στο BBQ , με τον πιο απλό τρόπο και χωρίς καμία ιδιαίτερη τεχνική. Ο στόχος δεν ήταν να γίνει κάτι σύνθετο ή «πειραγμένο», αλλά να...