Η πόλη σας
 
2103008489
0Στο Καλάθι

Χούμους με Ρεβίθια και Ταχίνι – Αυθεντική και Βελούδινη Συνταγή

Φεβρουάριος 16, 2026
Χούμους με ελαιόλαδο και ρεβίθια

Χούμους με Ρεβίθια και Ταχίνι – Εύκολη και Αυθεντική Συνταγή

Το χούμους με ρεβίθια και ταχίνι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ορεκτικά της μεσογειακής και ανατολίτικης κουζίνας. Κρεμώδες, θρεπτικό και γεμάτο γεύση, αποτελεί ιδανική επιλογή για ντιπ, άλειμμα ή συνοδευτικό σε πίτες και ψητά. Η σωστή υφή είναι το μυστικό της επιτυχίας, και εδώ ο ρόλος ενός δυνατού μπλέντερ ή πολυκόφτη είναι καθοριστικός. Με έναν αξιόπιστο πολυκόφτη κουζίνας, μπορούμε να πετύχουμε απόλυτα λεία και βελούδινη υφή σε λίγα μόλις λεπτά, χωρίς κόπο.

Η συνταγή που ακολουθεί είναι απλή, γρήγορη και βασίζεται σε αυθεντικά υλικά. Με σωστή αναλογία ταχινιού, λεμονιού και ελαιολάδου, το αποτέλεσμα είναι ισορροπημένο και πλούσιο σε γεύση. Ακολουθήστε τα βήματα και δημιουργήστε ένα σπιτικό χούμους που θα ξεχωρίσει στο τραπέζι σας.

  • Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Χρόνος Μαγειρέματος: 0 λεπτά
  • Συνολικός Χρόνος: 10 λεπτά
  • Μερίδες: 4-6

Υλικά

  • 400 γρ. ρεβίθια βρασμένα και στραγγισμένα
  • 3 κ.σ. ταχίνι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 4-6 κ.σ. παγωμένο νερό
  • 1/2 κ.γ. κύμινο (προαιρετικά)
  • Αλάτι κατά βούληση

Εκτέλεση

  1. Τοποθετήστε τα βρασμένα ρεβίθια στον πολυκόφτη ή στο μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν λεπτός πολτός.
  2. Προσθέστε το ταχίνι, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το κύμινο και το αλάτι.
  3. Χτυπήστε ξανά χρησιμοποιώντας το μπλέντερ σε δυνατή ταχύτητα, προσθέτοντας σταδιακά το παγωμένο νερό μέχρι να αποκτήσετε λεία και κρεμώδη υφή.
  4. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το αλάτι ή το λεμόνι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Σερβίρισμα

Απλώστε το χούμους σε πιάτο, δημιουργήστε ελαφριές αυλακώσεις με ένα κουτάλι και περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο. Πασπαλίστε με πάπρικα ή κύμινο και σερβίρετε με αραβικές πίτες ή φρέσκο ψωμί.

Συμβουλές για Τέλεια Υφή

  • Αφαιρέστε τις φλούδες από τα ρεβίθια για ακόμα πιο βελούδινο αποτέλεσμα.
  • Χρησιμοποιήστε παγωμένο νερό για πιο αφράτη υφή.
  • Ένας ισχυρός πολυκόφτης εξασφαλίζει ομοιόμορφο και λείο αποτέλεσμα χωρίς κόκκους.

Διατροφική Αξία

Το χούμους είναι πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά, αποτελώντας μια υγιεινή και χορταστική επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας.

Σχετικές κατηγορίες

Ανακαλύψτε περισσότερα εργαλεία κουζίνας στην κατηγορία: 

πολυκόφτη

μπλέντερ


Σχόλια

Δεν βρέθηκαν δημοσιεύσεις

Γράψτε μια κριτική

Recent posts

Συνταγές

Προβολή όλων

How to

Προβολή όλων

Tips & Συμβουλές

Προβολή όλων

Οδηγοί Αγοράς

Προβολή όλων
Stay Connected
Αποκλειστικά νέα & προσφορές
Γίνετε μέλος και μάθετε πρώτοι για νέες αφίξεις, events, tips, δώρα & προσφορές!
Get Social
Ακολουθήστε μας στα social media για ιδέες & έμπνευση
Παρουσιάσεις προϊόντων, tutorials και reviews, μαζί με ενημερώσεις και επιλεγμένες προσφορές.