Η πόλη σας
 
2103008489
0Στο Καλάθι

Παραδοσιακό Μπριάμ στο Φούρνο με Μεσογειακά Λαχανικά

Μάρτιος 13, 2026
Μπριάμ λαχανικών στο φούρνο

Παραδοσιακό Μπριάμ στο Φούρνο με Μεσογειακά Λαχανικά

Το μπριάμ είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά ελληνικά φαγητά φούρνου. Πρόκειται για ένα πιάτο γεμάτο αρώματα, χρώματα και γεύσεις της μεσογειακής κουζίνας, όπου τα φρέσκα λαχανικά ψήνονται αργά με ελαιόλαδο και μυρωδικά μέχρι να γίνουν τρυφερά και ζουμερά.

Η συνταγή αυτή αποτελεί ιδανική επιλογή για ένα υγιεινό οικογενειακό γεύμα, ενώ είναι και απόλυτα νηστίσιμη. Οι πατάτες, τα κολοκυθάκια, οι μελιτζάνες και οι πιπεριές συνδυάζονται με ώριμη ντομάτα και αρωματικά βότανα, δημιουργώντας ένα πιάτο πλούσιο σε γεύση αλλά και πολύ θρεπτικό.

Για να πετύχετε το καλύτερο αποτέλεσμα, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα ποιοτικό ταψί φούρνου. Ένα βαθύ και ανθεκτικό ταψί εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο και βοηθά τα λαχανικά να μαγειρευτούν σωστά, απορροφώντας όλα τα αρώματα του ελαιόλαδου και των μυρωδικών. Έτσι το μπριάμ γίνεται μελωμένο, ζουμερό και ιδιαίτερα νόστιμο.

Ακολουθήστε την παρακάτω εύκολη συνταγή και ετοιμάστε ένα αυθεντικό σπιτικό μπριάμ που θυμίζει τις γεύσεις της ελληνικής κουζίνας.

Χρόνος Προετοιμασίας

20 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

1 ώρα

Συνολικός Χρόνος

1 ώρα και 20 λεπτά

Μερίδες

4 άτομα

Υλικά

  • 3 πατάτες
  • 2 κολοκυθάκια
  • 2 μελιτζάνες
  • 2 πιπεριές
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 3 ώριμες ντομάτες τριμμένες
  • 120 ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
  2. Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε κυδωνάτες φέτες. Κόβετε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες σε ροδέλες και τις πιπεριές σε λωρίδες.
  3. Κόβετε το κρεμμύδι σε φέτες και ψιλοκόβετε το σκόρδο.
  4. Τοποθετείτε όλα τα λαχανικά σε ένα βαθύ ταψί φούρνου και τα ανακατεύετε καλά ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
  5. Προσθέτετε την τριμμένη ντομάτα, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύετε ξανά ώστε τα λαχανικά να καλυφθούν με τη σάλτσα.
  6. Ψήνετε το μπριάμ στο ταψί φούρνου για περίπου 60 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να μελώσει η σάλτσα.
  7. Λίγο πριν το τέλος του ψησίματος προσθέτετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και αφήνετε το φαγητό να πάρει ελαφρύ χρώμα.

Συμβουλές Επιτυχίας

  • Κόψτε τα λαχανικά σε παρόμοιο μέγεθος για ομοιόμορφο ψήσιμο.
  • Χρησιμοποιήστε καλής ποιότητας ελαιόλαδο για πιο πλούσια γεύση.
  • Αν θέλετε πιο ζουμερό αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό πριν το ψήσιμο.

Διατροφική Αξία

Το μπριάμ είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους ακολουθούν μεσογειακή διατροφή ή νηστεία.

Σχετικές κατηγορίες

Ανακαλύψτε περισσότερα σκεύη μαγειρικής που θα σας βοηθήσουν να πετύχετε τέλεια αποτελέσματα στην κουζίνα.

ταψί φούρνου


Σχόλια

Δεν βρέθηκαν δημοσιεύσεις

Γράψτε μια κριτική

Recent posts

Συνταγές

Προβολή όλων

How to

Προβολή όλων

Tips & Συμβουλές

Προβολή όλων

Οδηγοί Αγοράς

Προβολή όλων
Stay Connected
Αποκλειστικά νέα & προσφορές
Γίνετε μέλος και μάθετε πρώτοι για νέες αφίξεις, events, tips, δώρα & προσφορές!
Get Social
Ακολουθήστε μας στα social media για ιδέες & έμπνευση
Παρουσιάσεις προϊόντων, tutorials και reviews, μαζί με ενημερώσεις και επιλεγμένες προσφορές.