Blog

Lodge - 127 χρόνια & ακόμα μαγειρεύουμε

Περήφανοι για τα προϊόντα μας! Η ιστορία της Lodge ξεκινά το 1896 όταν ο Joseph Lodge άρχισε να δημιουργεί θρυλικό χυτοσίδηρο (μαντέμι) σε ένα αδρανές χυτήριο που ονόμασε Blacklock. Ενώ το χυτήριο κάηκε το 1910, ξαναγεννήθηκε ως Lodge Cast Iron και παραμένει σημαντικό μέρος της ιστορίας της Lodge μέχρι σήμερα. Η εφευρετικότητα εκείνων των πρώτων...

Γνωρίστε τις ψησταριές TRAEGER

Η "ORIGINAL" ΨΗΣΤΑΡΙΑ ΠΕΛΛΕΤ Η TRAEGER ΕΦΗΥΡΕ ΤΙΣ ΨΗΣΤΑΡΙΕΣ ΠΕΛΛΕΤ πριν από σχεδόν 30 χρόνια στο όρος Angel, στο Oregon, και εξακολουθεί να ηγείται της βιομηχανίας όντας Νο #1 σε πωλήσεις, τελειοποιώντας με την πάροδο του χρόνου την τέχνη της μαγειρικής με ξύλα. Ως ηγέτης στη βιομηχανία η Traeger αναπτύσσει νέες καινοτομίες όπως το WiFIRE® ,...

Φροντίδα και συντήρηση σε σκεύη Αλουμινίου

Φροντίδα και συντήρηση Προτού χρησιμοποιήσετε το σκεύος σας για πρώτη φορά καθαρίστε το µε ζεστό νερό, απορρυπαντικό και σφουγγάρι. Έπειτα σκουπίστε το µε ένα µμαλακό πανί. Πριν το πλύσιμο, αφήστε το μαγειρικό σας σκεύος να κρυώσει εντελώς και αποφύγετε οποιεσδήποτε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας διότι μπορούν να προκαλέσουν σκέβρωμα. Για να...

Συνεργασία Robert Bronwasser & Hendi

H HENDI Tools for Chefs είναι προμηθευτής εξοπλισμού χώρων μαζικής εστίασης, όπως εργαλείων κουζίνας, σκευών σερβιρίσματος και μπουφέ, εξοπλισμού catering, κ.ά. Από την ίδρυσή της, το 1934, η HENDI έχει αναπτυχθεί σε διεθνή εταιρεία με γραφεία στις Κάτω Χώρες, στην Αυστρία, στην Πολωνία, στη Ρουμανία, στο Ηνωμένο Βασίλειο, στην Ελλάδα, στην Ιταλία και...

Τα κορυφαία μίξερ Dynamic Γαλλίας. Θα τα βρείτε εδώ!

Προμηθευτής κάθε κουζίνας στον κόσμο Η Dynamic ιδρύθηκε το 1964 και είναι θυγατρική του Ομίλου NADIA με έδρα την περιοχή Cholet. Ειδικός και πρωτοπόρος του high-end mixer που απευθύνεται σε επαγγελματίες σεφ, η SME που βρίσκεται στη Vendée απέκτησε σύντομα μια ισχυρή διεθνή φήμη. Για να διατηρήσει το προβάδισμά της έναντι του ανταγωνισμού,...

Γιατί σουηδική κουζινομηχανή Ankarsum:

Πάθος για το φαγητό από το 1940.  Από το 1940 σχεδιάζουμε και κατασκευάζουμε τις ισχυρές κουζινομηχανές μας στην Σουηδία. Τις έχουμε κατασκευάσει με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορούν να ανταπεξέλθουν στις πιο σκληρές δουλειές κουζίνας και να αντέχουν στον χρόνο. Χάρη σε 16 διαφορετικά εξαρτήματα, μπορούν να σας βοηθήσουν ευχαρίστως με τα πάντα—...

Γιαπωνέζικα μαχαίρια... Επεξήγηση και χρήση!!

SANTOKU Είναι μαχαίρι γενικής χρήσης με λεπίδα και από τις 2 μεριές. Χρησιμοποιείται για κόψιμο,τεμαχισμό και φιλετάρισμα κρέατος, πουλερικών και ψαριών, καθώς και για κόψιμο και τεμαχισμό λαχανικών και φρούτων. Είναι ελαφρύ, μικρό και με λεπτή λάμα για ευκολία στη χρήση και για τη κοπή διαφόρων υλικών. Έχει πιο λεπτή λάμα και είναι πιο ελαφρύ από...

Cast Iron Seasoning.. Ανακάλυψε τι είναι!!

Τι είναι το seasoning; Το seasoning είναι η διαδικασία κατά την οποία το μαντεμένιο σκεύος ψήνεται με φυτικό λάδι (εκτός ελαιόλαδου), αποκτώντας ένα 100% φυσικό αντικολλητικό φινίρισμα, σε αντίθεση με τα περισσότερα σκεύη της αγοράς που έχουν τεχνητό αντικολλητικό φινίρισμα φθείρονται εύκολα και μπορούν να γίνουν επιβλαβή για την υγεία, τα μαντεμένια...

Show another 2 pages