Η πόλη σας
 
2103008489
0Στο Καλάθι

Σπιτικές Χυλοπίτες Παραδοσιακές – Αυθεντική Συνταγή Βήμα Βήμα

Ιανουάριος 23, 2026
Σπιτικές παραδοσιακές χυλοπίτες

Σπιτικές Χυλοπίτες Παραδοσιακές – Αυθεντική Συνταγή

Χρόνος Προετοιμασίας: 40 λεπτά
Χρόνος Ξεκούρασης & Στεγνώματος: 24 ώρες
Συνολικός Χρόνος: 24 ώρες & 40 λεπτά
Μερίδες: 6–8

Εισαγωγή

Οι σπιτικές χυλοπίτες αποτελούν ένα από τα πιο χαρακτηριστικά ζυμαρικά της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Η διαδικασία παρασκευής τους είναι απλή, αλλά απαιτεί σωστή τεχνική και τον κατάλληλο εξοπλισμό κουζίνας ώστε το αποτέλεσμα να είναι ομοιόμορφο και ανθεκτικό στο βράσιμο.

Η χρήση μιας ευρύχωρης λεκάνης ζυμώματος διευκολύνει το σωστό δέσιμο της ζύμης, ενώ ένας καλής ποιότητας πλάστης βοηθά στο άνοιγμα λεπτών φύλλων με ομοιόμορφο πάχος. Τέλος, τα ρηχά ταψιά είναι απαραίτητα για το σωστό στέγνωμα των χυλοπιτών χωρίς να κολλήσουν. Με τα σωστά σκεύη, η παραδοσιακή διαδικασία γίνεται εύκολη και απολαυστική.

Υλικά

  • 1 κιλό αλεύρι σκληρό
  • 4 αυγά
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  1. Σε μια μεγάλη λεκάνη ζυμώματος ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι. Κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα και το ελαιόλαδο.
  2. Ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή αλλά ελαστική ζύμη. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε ελάχιστο αλεύρι.
  3. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20–30 λεπτά.
  4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια και ανοίγουμε λεπτά φύλλα με πλάστη πάνω σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια.
  5. Αφήνουμε τα φύλλα να στεγνώσουν για 10–15 λεπτά και στη συνέχεια τα κόβουμε σε μικρά τετράγωνα ή ρομβάκια.
  6. Απλώνουμε τις χυλοπίτες σε ρηχά ταψιά ή καθαρό τραπεζομάντηλο και τις αφήνουμε να στεγνώσουν πλήρως για 24 ώρες.

Συντήρηση & Χρήση

Οι σπιτικές χυλοπίτες διατηρούνται σε γυάλινα βάζα ή υφασμάτινα σακουλάκια σε δροσερό και ξηρό μέρος για αρκετούς μήνες. Βράζονται σε αλατισμένο νερό για 5–7 λεπτά.

Σχετικές κατηγορίες

Λεκάνες Ζυμώματος• Πλάστες• Ταψιά Κουζίνας •Σκεύη Παρασκευής Ζυμαρικών

Σχόλια

Δεν βρέθηκαν δημοσιεύσεις

Γράψτε μια κριτική

Recent posts

Συνταγές

Προβολή όλων

How to

Προβολή όλων

Tips & Συμβουλές

Προβολή όλων

Οδηγοί Αγοράς

Προβολή όλων
Stay Connected
Αποκλειστικά νέα & προσφορές
Γίνετε μέλος και μάθετε πρώτοι για νέες αφίξεις, events, tips, δώρα & προσφορές!
Get Social
Ακολουθήστε μας στα social media για ιδέες & έμπνευση
Παρουσιάσεις προϊόντων, tutorials και reviews, μαζί με ενημερώσεις και επιλεγμένες προσφορές.