Η πόλη σας
 
2103008489
0Στο Καλάθι

Νηστίσιμα Σταφιδόψωμα Αφράτα και Μοσχομυρωδάτα

Μάρτιος 4, 2026
Νηστίσιμα σταφιδόψωμα αφράτα με σταφίδες και πορτοκάλι

Νηστίσιμα Σταφιδόψωμα Αφράτα και Μοσχομυρωδάτα με Παραδοσιακή Συνταγή

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος Αναμονής: 1 ώρα και 30 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 20-25 λεπτά

Συνολικός Χρόνος: περίπου 2 ώρες και 15 λεπτά

Μερίδες: 10-12 σταφιδόψωμα

Εισαγωγή

Τα νηστίσιμα σταφιδόψωμα είναι μια αγαπημένη παραδοσιακή επιλογή για πρωινό, σνακ ή κολατσιό στο σχολείο. Αφράτα, ελαφρώς γλυκά και γεμάτα αρώματα πορτοκαλιού και κανέλας, αποτελούν ιδανική λύση για όσους νηστεύουν ή αποφεύγουν τα ζωικά προϊόντα. Το μυστικό για επιτυχημένα σταφιδόψωμα βρίσκεται τόσο στη σωστή ζύμη όσο και στο ομοιόμορφο ψήσιμο.

Για τέλειο αποτέλεσμα, η χρήση ενός ποιοτικού αντικολλητικού ταψιού ψησίματος ή ενός ταψιού φούρνου με αντικολλητική επίστρωση εξασφαλίζει ομοιόμορφη θερμοκρασία και σωστό ρόδισμα χωρίς να κολλήσουν τα ψωμάκια. Ένα καλό ταψί αποτελεί βασικό εργαλείο σε κάθε κουζίνα, ειδικά όταν πρόκειται για ζύμες που χρειάζονται σταθερό και ελεγχόμενο ψήσιμο.

Υλικά

  • 500 γρ. αλεύρι για τσουρέκι ή δυνατό αλεύρι
  • 1 φακελάκι (8-9 γρ.) ξηρή μαγιά
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • ¼ κ.γ. γαρύφαλλο (προαιρετικά)
  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 280 ml χλιαρό νερό ή φυτικό ρόφημα
  • 100 ml ηλιέλαιο
  • 200 γρ. σταφίδες

Εκτέλεση

1. Ενεργοποίηση μαγιάς

Σε μπολ ανακατεύουμε το χλιαρό νερό με τη μαγιά και 1 κουταλιά από τη ζάχαρη. Αφήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να αφρίσει.

2. Προετοιμασία ζύμης

Σε μεγάλο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, την υπόλοιπη ζάχαρη, το αλάτι, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς και το λάδι και ζυμώνουμε για 8-10 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μαλακή και ελαστική ζύμη.

3. Προσθήκη σταφίδας

Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε χλιαρό νερό για 10 λεπτά, τις στραγγίζουμε καλά και τις ενσωματώνουμε στη ζύμη με απαλό ζύμωμα.

4. Πρώτο φούσκωμα

Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό σημείο για περίπου 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

5. Πλάσιμο

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 10-12 ίσα κομμάτια και πλάθουμε στρογγυλά ψωμάκια.

6. Ψήσιμο σε αντικολλητικό ταψί

Τοποθετούμε τα σταφιδόψωμα σε αντικολλητικό ταψί φούρνου, αφήνοντας κενό μεταξύ τους για να φουσκώσουν σωστά. Η χρήση ποιοτικού ταψιού εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο και σωστό ρόδισμα στη βάση.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180°C για 20-25 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα.

Μυστικά Επιτυχίας

  • Μην παραζυμώσετε τη ζύμη για να διατηρηθεί αφράτη.
  • Οι σταφίδες πρέπει να είναι καλά στεγνές πριν μπουν στη ζύμη.
  • Αν θέλετε πιο γυαλιστερό αποτέλεσμα, αλείψτε με λίγο νερό και ζάχαρη μόλις βγουν από τον φούρνο.

Διατήρηση

Φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο για 2-3 ημέρες και παραμένουν μαλακά.

Σχετικές κατηγορίες

Ανακαλύψτε αντικολλητικά ταψιά και σκεύη ψησίματος 

Σχόλια

Δεν βρέθηκαν δημοσιεύσεις

Γράψτε μια κριτική

Recent posts

Συνταγές

Προβολή όλων

How to

Προβολή όλων

Tips & Συμβουλές

Προβολή όλων

Οδηγοί Αγοράς

Προβολή όλων
Stay Connected
Αποκλειστικά νέα & προσφορές
Γίνετε μέλος και μάθετε πρώτοι για νέες αφίξεις, events, tips, δώρα & προσφορές!
Get Social
Ακολουθήστε μας στα social media για ιδέες & έμπνευση
Παρουσιάσεις προϊόντων, tutorials και reviews, μαζί με ενημερώσεις και επιλεγμένες προσφορές.