Η πόλη σας
 
2103008489
0Στο Καλάθι

Μαγιονέζα χωρίς αυγά – Εύκολη, νηστίσιμη και απόλυτα σταθερή

Ιανουάριος 12, 2026
Προετοιμασία μαγιονέζας χωρίς αυγά με ραβδομπλέντερ

Μαγιονέζα χωρίς αυγά – Εύκολη, νηστίσιμη και απόλυτα σταθερή

Η μαγιονέζα χωρίς αυγά είναι η ιδανική λύση για όσους ακολουθούν νηστίσιμη ή vegan διατροφή, αλλά και για όσους θέλουν μια ασφαλή, σπιτική εναλλακτική χωρίς ωμά αυγά. Με ελάχιστα υλικά και τη σωστή τεχνική, το αποτέλεσμα είναι μια μαγιονέζα με πλούσια υφή, ουδέτερη γεύση και εξαιρετική σταθερότητα.

Το μυστικό της επιτυχίας βρίσκεται στον κατάλληλο εξοπλισμό. Ένας ραβδομπλέντερ σε συνδυασμό με ένα ψηλό δοχείο ανάμειξης επιτρέπει τη σωστή γαλακτωματοποίηση των υλικών, ώστε η μαγιονέζα να δέσει σε λίγα δευτερόλεπτα χωρίς κόπο. Αυτή η μέθοδος εξασφαλίζει επαγγελματικό αποτέλεσμα, σταθερότητα και απόλυτο έλεγχο της υφής.

Η συνταγή είναι έτοιμη σε μόλις 2 λεπτά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για σαλάτες, πατατοσαλάτα, σάντουιτς ή για να δημιουργήσετε αρωματικές σως προσθέτοντας σκόρδο, μυρωδικά ή μπαχαρικά.

Χρόνοι & Μερίδες

  • Χρόνος προετοιμασίας: 2 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 0 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος: 2 λεπτά
  • Μερίδες: περίπου 250 ml μαγιονέζας

Υλικά

  • 100 ml φυτικό γάλα (σόγιας, χωρίς ζάχαρη)
  • 200 ml ηλιέλαιο ή σπορέλαιο
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού ή ξίδι
  • ½ κ.γ. μουστάρδα (προαιρετικά)
  • Αλάτι, κατά προτίμηση

Εκτέλεση

  1. Σε ψηλό δοχείο ανάμειξης προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί.
  2. Τοποθετούμε τον ραβδομπλέντερ στον πάτο του δοχείου και αρχίζουμε να χτυπάμε χωρίς να τον μετακινούμε.
  3. Μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα η μαγιονέζα αρχίζει να δένει. Όταν σχηματιστεί η βάση, ανεβάζουμε αργά τον ραβδομπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως.
  4. Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε αλάτι ή λεμόνι, ανάλογα με τη γεύση.

Συμβουλές επιτυχίας

  • Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Για πιο πηχτή υφή, προσθέστε λίγο επιπλέον λάδι.
  • Διατηρείται στο ψυγείο έως 4–5 ημέρες σε κλειστό δοχείο.

Σχετικές κατηγορίες

Σχόλια

Δεν βρέθηκαν δημοσιεύσεις

Γράψτε μια κριτική

Recent posts

Συνταγές

Προβολή όλων

How to

Προβολή όλων

Tips & Συμβουλές

Προβολή όλων

Οδηγοί Αγοράς

Προβολή όλων
Stay Connected
Αποκλειστικά νέα & προσφορές
Γίνετε μέλος και μάθετε πρώτοι για νέες αφίξεις, events, tips, δώρα & προσφορές!
Get Social
Ακολουθήστε μας στα social media για ιδέες & έμπνευση
Παρουσιάσεις προϊόντων, tutorials και reviews, μαζί με ενημερώσεις και επιλεγμένες προσφορές.