Η πόλη σας
 
2103008489
0Στο Καλάθι

Παραδοσιακοί Κουραμπιέδες με Αμύγδαλο – Η Κλασική Χριστουγεννιάτικη Συνταγή

Δεκέμβριος 23, 2025
Παραδοσιακοί κουραμπιέδες

Παραδοσιακοί κουραμπιέδες με αμύγδαλο – αφράτοι και βουτυρένιοι

Οι κουραμπιέδες με αμύγδαλο αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά χριστουγεννιάτικα γλυκά, με ιστορία και παράδοση που περνά από γενιά σε γενιά. Το πλούσιο βούτυρο, τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και η άχνη ζάχαρη δημιουργούν έναν ακαταμάχητο συνδυασμό γεύσης και αρώματος που θυμίζει οικογενειακά τραπέζια και γιορτινές στιγμές.

Για να πετύχετε το ιδανικό αποτέλεσμα, ο σωστός εξοπλισμός παίζει καθοριστικό ρόλο. Ένα ποιοτικό μίξερ κουζίνας βοηθά στο σωστό αφράτεμα του βουτύρου, ενώ τα ανθεκτικά ταψιά φούρνου εξασφαλίζουν ομοιόμορφο ψήσιμο χωρίς να σκουρύνουν οι κουραμπιέδες. Με τα κατάλληλα σκεύη, η συνταγή γίνεται πιο εύκολη και το αποτέλεσμα σταθερά επιτυχημένο, ακόμα και για όσους τους φτιάχνουν πρώτη φορά.

Ακολουθήστε παρακάτω τη δοκιμασμένη συνταγή, με αναλυτικά βήματα και χρήσιμα μυστικά, για κουραμπιέδες που λιώνουν στο στόμα και ξεχωρίζουν σε κάθε γιορτινό τραπέζι.

Χρόνοι & Πληροφορίες

  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
  • Χρόνος ψησίματος: 20–25 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
  • Μερίδες: 35–40 κουραμπιέδες

Υλικά

  • 250 g βούτυρο πρόβειο ή αγελαδινό καλής ποιότητας, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 100 g άχνη ζάχαρη
  • 1 κρόκος αυγού
  • 1 βανίλια
  • 1 κ.σ. κονιάκ (προαιρετικά)
  • 100 g αμύγδαλα χοντροκομμένα, ελαφρώς καβουρδισμένα
  • 500–550 g αλεύρι μαλακό
  • 1 πρέζα αλάτι
  • Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

Εκτέλεση

  1. Στον κάδο από το μίξερ κουζίνας, χτυπάμε το βούτυρο για 8–10 λεπτά μέχρι να ασπρίσει και να γίνει πολύ αφράτο.
  2. Προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη, τον κρόκο, τη βανίλια και το κονιάκ και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
  3. Ρίχνουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και ανακατεύουμε απαλά.
  4. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και το αλάτι, ζυμώνοντας ελαφρά με το χέρι, μέχρι να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
  5. Πλάθουμε τους κουραμπιέδες σε στρογγυλό ή μισοφέγγαρο σχήμα και τους τοποθετούμε σε ταψί φούρνου στρωμένο με λαδόκολλα.
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 20–25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά από κάτω και να παραμείνουν ανοιχτόχρωμοι από πάνω.
  7. Αφήνουμε τους κουραμπιέδες να κρυώσουν εντελώς και τους πασπαλίζουμε άφθονα με άχνη ζάχαρη.

Μυστικά επιτυχίας

  • Το καλό και παρατεταμένο χτύπημα του βουτύρου είναι το κλειδί για αφράτους κουραμπιέδες.
  • Μην τους παραψήσετε – πρέπει να παραμείνουν ανοιχτόχρωμοι.
  • Αχνίστε τους μόνο όταν έχουν κρυώσει τελείως.

Σχετικές κατηγορίες

Σχόλια

Δεν βρέθηκαν δημοσιεύσεις

Γράψτε μια κριτική

Recent posts

Συνταγές

Προβολή όλων

How to

Προβολή όλων

Tips & Συμβουλές

Προβολή όλων

Οδηγοί Αγοράς

Προβολή όλων
Stay Connected
Αποκλειστικά νέα & προσφορές
Γίνετε μέλος και μάθετε πρώτοι για νέες αφίξεις, events, tips, δώρα & προσφορές!
Get Social
Ακολουθήστε μας στα social media για ιδέες & έμπνευση
Παρουσιάσεις προϊόντων, tutorials και reviews, μαζί με ενημερώσεις και επιλεγμένες προσφορές.