Η πόλη σας
 
2103008489
0Στο Καλάθι

Σουφλέ Λαχανικών Φούρνου – Εύκολη & Αφράτη Συνταγή

Ιανουάριος 12, 2026
Σουφλέ λαχανικών σε ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος φούρνου.

Σουφλέ Λαχανικών Φούρνου – Αφράτη και Σπιτική Απόλαυση

Το σουφλέ λαχανικών φούρνου είναι μια διαχρονική επιλογή για όσους αναζητούν ένα χορταστικό αλλά ισορροπημένο γεύμα. Συνδυάζει φρέσκα λαχανικά, απαλή υφή και πλούσια γεύση, χωρίς να απαιτεί πολύπλοκες τεχνικές. Είναι ιδανικό τόσο ως κυρίως πιάτο όσο και ως συνοδευτικό, ενώ προσαρμόζεται εύκολα ανάλογα με τα υλικά που έχετε διαθέσιμα.

Το μυστικό για ένα επιτυχημένο σουφλέ βρίσκεται όχι μόνο στα σωστά υλικά, αλλά και στον κατάλληλο εξοπλισμό. Ένα πυρίμαχο σκεύος φούρνου εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο, σωστό φούσκωμα και σταθερό αποτέλεσμα, ενώ ένα αξιόπιστο ταψί φούρνου διευκολύνει το σερβίρισμα και διατηρεί τη θερμοκρασία του φαγητού. Με τον σωστό εξοπλισμό, το σουφλέ ψήνεται σωστά στο εσωτερικό και αποκτά χρυσαφένια κρούστα στην επιφάνεια.

Η παρακάτω συνταγή είναι απλή, δοκιμασμένη και ιδανική για καθημερινό τραπέζι, οικογενειακά γεύματα ή ακόμα και για ένα ελαφρύ vegetarian δείπνο.

Χρόνοι & Μερίδες

  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 40–45 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος: περίπου 1 ώρα
  • Μερίδες: 4

Υλικά

  • 1 μικρό μπρόκολο, σε μπουκετάκια
  • 2 καρότα, τριμμένα
  • 1 κολοκύθι, τριμμένο και καλά στραγγισμένο
  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 αυγά
  • 200 ml γάλα
  • 150 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο (γραβιέρα ή κασέρι)
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. αλεύρι
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Λίγο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό για 3–4 λεπτά και το στραγγίζουμε καλά.
  2. Σε τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε καρότο και κολοκύθι και τα αφήνουμε 2–3 λεπτά να αποβάλουν τα υγρά τους.
  3. Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, το αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο μέχρι να δημιουργηθεί λείο μείγμα.
  4. Προσθέτουμε τα λαχανικά και το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε απαλά.
  5. Μεταφέρουμε το μείγμα σε λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος φούρνου, το οποίο βοηθά στο ομοιόμορφο ψήσιμο και στο σωστό φούσκωμα του σουφλέ.
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40–45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να σταθεροποιηθεί.

Συμβουλές

  • Μην ανοίγετε τον φούρνο στα πρώτα 25 λεπτά για να μη ξεφουσκώσει το σουφλέ.
  • Αφήστε το να σταθεί 5–10 λεπτά πριν το κόψετε για καλύτερο σερβίρισμα.

Σχετικές κατηγορίες

Σχόλια

Δεν βρέθηκαν δημοσιεύσεις

Γράψτε μια κριτική

Recent posts

Συνταγές

Προβολή όλων

How to

Προβολή όλων

Tips & Συμβουλές

Προβολή όλων

Οδηγοί Αγοράς

Προβολή όλων
Stay Connected
Αποκλειστικά νέα & προσφορές
Γίνετε μέλος και μάθετε πρώτοι για νέες αφίξεις, events, tips, δώρα & προσφορές!
Get Social
Ακολουθήστε μας στα social media για ιδέες & έμπνευση
Παρουσιάσεις προϊόντων, tutorials και reviews, μαζί με ενημερώσεις και επιλεγμένες προσφορές.