Τιμή από
Brand
Κατηγορία/Τύπος
Μήκος Λάμας
ΔΩΡΕΑΝ Μεταφορικά
Ειδικά για Pastrychef: Τεχνολογία και Ακρίβεια στο Φινίρισμα
Η κατηγορία Ειδικά για Pastrychef περιλαμβάνει την κορυφαία συλλογή εργαλείων και εξοπλισμού που ανεβάζουν το επίπεδο του επαγγελματικού φινιρίσματος. Αυτά τα εργαλεία είναι σχεδιασμένα για ακρίβεια, ταχύτητα και δημιουργικότητα, επιτρέποντας στους σεφ να εφαρμόσουν τεχνικές υψηλής ζαχαροπλαστικής (Haute Pâtisserie).
Ο εξοπλισμός μας για εξειδικευμένη εργασία:
- Θερμική Επεξεργασία & Καραμελοποίηση: Καραμελοποιητές (ηλεκτρικοί ή φλόγιστρα) για τέλειο καμένο γλάσο και φινίρισμα.
- Διακόσμηση & Ψεκασμός: Αερογράφοι για ομοιόμορφο χρώμα και εφέ, Σύριγγες διακόσμησης και Ψεκαστήρες για ελεγχόμενη εφαρμογή λαδιών ή γλάσου.
- Εργαλεία Σοκολάτας & Διαίρεσης: Εξειδικευμένα Πιρούνια Πραλινών, Διαιρέτες και Εργαλεία Κοπής Τούρτας για άψογα γεωμετρικά σχήματα.
- Τεχνολογικές Συσκευές: Συσκευές για αφρό και άλλες καινοτόμες λύσεις.
