Το μαχαίρι GSF-24 αποτελεί το μεγαλύτερο σφυρήλατο μαχαίρι γενικής χρήσης της κλασικής σειράς Global. Είναι πραγματικά λίγο μεγάλο για να ανήκει στην κατηγορία GSF, αλλά μοιράζεται το ίδιο προφίλ και τις επίπεδες λαβές των άλλων μαχαιριών GSF. Διαθέτει μια αρκετά μακριά λεπίδα 15 εκατοστών, η οποία του δίνει καλύτερη χρήση προς την κατεύθυνση του τεμαχισμού και της κοπής κρέατος. Παρ' όλα αυτά, είναι ένα πολύ καλό μαχαίρι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τις περισσότερες εργασίες στην κουζίνα.

To μαχαίρι γενικής χρήσης είναι ένα πολυλειτουργικό εργαλείο κουζίνας που γεφυρώνει το κενό μεταξύ ενός μαχαιριού αποφλοίωσης και ενός μαχαιριού σεφ. Διαθέτει συνήθως μήκος λεπίδας μεταξύ 10 και 18 εκατοστών και είναι σχεδιασμένο για εργασίες που απαιτούν μεγαλύτερη ακρίβεια από ό,τι μπορεί να προσφέρει ένα μαχαίρι σεφ, αλλά περισσότερο βάρος από ένα μαχαίρι αποφλοίωσης. Το μαχαίρι γενικής χρήσης αποτελεί ένα αξιόπιστο εργαλείο για καθημερινές μαγειρικές εργασίες. Είναι ιδανικό για το κόψιμο φρούτων, λαχανικών και μικρών κομματιών κρέατος, προσφέροντας ακρίβεια και ευκολία στη χρήση.

Χαρακτηριστικά

• Σφυρήλατη κατασκευή
• CROMOVA 18 ανοξείδωτο ατσάλι
• Εξαιρετικά αιχμηρό
• Γωνία κοπής 15°
• Ενιαία μεταλλική λαβή
• Πλύσιμο στο χέρι
• Σχεδιασμένο από τον Komin Yamada
• Made in Japan

Λεπτομέρειες

• Original name: Universal knife 15cm
• Καθαρό βάρος: 120 gr
• Rockwell: C56-58
• Μήκος λάμας: 15 εκατ.
• Πάχος λάμας: 2.6 χιλ.
• Πλάτος λάμας: 2.3 εκατ.
• Συνολικό μήκος: 27 εκατ.
• Ειδική συσκευασία δώρου

Όλες οι Σειρές Global

• Όλα τα CLASSIC GSF SERIES
• Όλα τα CLASSIC GF SERIES
• Όλα τα αξεσουάρ μαχαιριών GLOBAL
• Όλα τα είδη ακονίσματος GLOBAL
• Όλα τα είδη ακονίσματος MINOSHARP
• Όλα τα εργαλεία κουζίναs GLOBAL
• Όλα τα είδη GLOBAL

CLASSIC GSF Series

GSF είναι τα αρχικά των GLOBAL Small Forged (σφυρηλατημένα μικρά μαχαίρια). Η σειρά GSF αποτελείται από μικρότερα, αλλά ισχυρά, πλήρως σφυρηλατημένα μαχαίρια με στιβαρές λαβές. Τα μαχαίρια της σειράς GLOBAL Small Forged είναι κατασκευασμένα από ένα κομμάτι ατσαλιού και έχουν μικρές λεπίδες. Αυτά τα μαχαίρια είναι κατάλληλα για πολλές μικρές εργασίες στην κουζίνα. Στη σειρά υπάρχουν 9 διαφορετικά μικρά μαχαίρια που συμπληρώνουν τη μεγαλύτερη σειρά με κοίλη λαβή. Έχουν όλα επίπεδες λαβές και είναι σχεδιασμένα για αντοχή στην κουζίνα, καθώς είναι μερικά από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα μαχαίρια από τις σειρές της GLOBAL.

GLOBAL

Τα μαχαίρια GLOBAL δημιουργήθηκαν από τον Komin Yamada, έναν θρυλικό Ιάπωνα σχεδιαστή. Με την οδηγία να σχεδιάσει μια σειρά μαχαιριών που θα ήταν πραγματικά καινοτόμα και διαφορετική, εφαρμόζοντας τις καλύτερες διαθέσιμες μεθόδους και μηχανήματα και χρησιμοποιώντας τα πιο σύγχρονα υλικά από ανοξείδωτο ατσάλι, δημιούργησε ένα εμβληματικό brand, γνωρίζοντας την τέχνη της ιαπωνικής κατασκευής μαχαιριών στους δυτικούς καταναλωτές και σεφ.