Μαχαίρι γενικής χρήσης 16cm με λαβή micarta Oboro F-1311 Tojiro
- Ξέρουμε τι δουλεύει στην κουζίνα – το δοκιμάζουμε πρώτοι
- Μιλάτε με ανθρώπους που αγαπούν τη μαγειρική
- Ποιότητα, τιμή και εξυπηρέτηση πάνε μαζί
- Ευέλικτες πληρωμές & γρήγορη αποστολή
- Από το μαγείρεμα… μέχρι το τραπέζι σας!
Νέα σειρά από την Tojiro , κατάλληλη για επαγγελματική αλλά και οικιακή χρήση. Δεν είναι μόνο πρακτικά, είναι σχεδιαστικά ανώτερα και μοναδικά. Το ασπρόμαυρο μοτίβο της λαβής εμπνέει την εικόνα της παραδοσιακής Iαπωνικής ζωγραφικής. Η σειρά Oboro διαθέτει 5 διαφορετικούς τύπους μαχαιριών.
Βασικά χαρακτηριστικά
- Λάμα εξαιρετικά υψηλής αιχμηρότητας και σκληρότητας με χαμηλό βάρος
- Εύκολο στο ακόνισμα, μεγάλη διάρκεια στην κόψη
- Τροχισμένο στο χέρι για εξαιρετική απόδοση από την πρώτη χρήση
- Λαβή από ιδιαίτερα ανθεκτική linen micarta
- Αυθεντική γιαπωνέζικη ποιότητα κατασκευής
Το μαχαίρι γενικής χρήσης
είναι μια μικρογραφία του μαχαιριού σεφ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρέας, ψάρι, λαχανικά, ακόμα και φρούτα, ενώ το μικρότερό του μέγεθος και η πιο κοντή λάμα το βοηθάνε να ελίσσεται πιο εύκολα. Είναι ιδανικό για μικρές μερίδες, αλλά και σκαλίσματα και δημιουργία γαρνιτούρας.
Εξαιρετική κόψη
Κάθε γιαπωνέζικο μαχαίρι ξεχωρίζει πρώτα από όλα για τη λάμα του, και το Oboro διαθέτει λάμα με εξαιρετική αιχμηρότητα, που διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς να χρειάζεται ιδιαίτερη συντήρηση. Αποτελείται από το καινοτόμο γιαπωνέζικο κράμμα ανοξείδωτου ατσαλιού VG10 στο κέντρο της, που εξασφαλίζει εξαιρετική σκληρότητα και αντοχή. Το VG10 καλύπτεται από δύο στρώσεις από μαλακό ανοξείδωτο ατσάλι περιεκτικότητας 13% σε χρώμιο για το ευκολότερο ακόνισμά του και την καλύτερη προστασία του μαχαιριού. Κάθε Oboro ακονίζεται στο χέρι από έμπειρους Γιαπωνέζους τεχνίτες και στις δύο πλευρές του στις 15°, προκειμένου να παραλάβετε ένα απόλυτα αιχμηρό μαχαίρι.
’νετo και γερό κράτημα
Με συνθετική λαβή από linen Micarta η οποία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στη διάβρωση και στο πέρασμα το χρόνου και ταυτόχρονα ο μοντέρνος σχεδιασμός της με το ασπρόμαυρο μοτίβο δίνει μια ιδιαίτερη εικόνα στο μαχαίρι σας. Στρογγυλό σχήμα που ταιριάζει απόλυτα στο χέρι σας.Tojiro - Made In Japan
Η γιαπωνέζικη παράδοση στην κατασκευή μαχαιριών πηγαίνει πάρα πολλά χρόνια πίσω, αντλώντας στις τεχνικές που τελειοποίησαν την παρασκευή μαχαιριών σαμουράι. Σήμερα, η παράδοση παντρεύεται αρμονικά με τις πιο σύγχρονες και καινοτόμες τεχνικές δημιουργίας κραμμάτων μετάλλων και κατασκευής μαχαιριών. Ο Tojiro είναι ανάμεσα στους πέντε μεγαλύτερους γιαπωνέζους κατασκευαστές μαχαιριών μαγειρικής, και συνδυάζει με τον καλύτερο τρόπο την αυθεντική γιαπωνέζικη παράδοση με τη σύγχρονη τεχνολογία .
Επιπλέον χαρακτηριστικά
- Βάρος: 140 gr
- Σκληρότητα Rockwell: HRC 58±1
- Πάχος ράχης στη βάση: .
- Συνολικό μήκος: 29cm
- Ειδική συσκευασία δώρου
Το Cookpro σας προτείνει να αποφεύγετε το πλυντήριο πιάτων σε κάθε καλό σας μαχαίρι. Πλύσιμο στο χέρι σε ζεστό νερό και γρήγορο σκούπισμα είναι αρκετό για κάθε ανοξείδωτο μαχαίρι. Ότι μαχαίρι και να χρησιμοποιείτε, κάποια στιγμή θα χρειαστεί τρόχισμα για να παραμείνει σε υψηλή απόδοση. Μαχαίρια από μαλακό ατσάλι χρειάζονται τρόχισμα με πέτρα συχνότερα, αλλά μπορούν να επανέρθουν προσωρινά και με τη χρήση μασατιού.