- Chef
- Deba
- Kiritsuke
- Nakiri
- Santoku
- Sashimi - Yanagiba
- Steak - Μπριζόλας
- Γενικής χρήσης
- Γύρου
- Ζαχαροπλαστικής
- Κινέζικου τύπου
- Κρέατος
- Μπαλτάδες - Γεντέκια
- Μπουγάτσας
- Μυρωδικών
- Ξεκοκαλίσματος
- Παπαγαλάκια
- Πίτσας
- Σκαλίσματος
- Σολομού - Ψαριών
- Τεμαχισμού
- Τυριών - Βουτύρου
- Φιλεταρίσματος
- Ψητού - Carving
- Ψωμιού - Σάντουιτς