Λαμαρίνες Φούρνου: Η Βάση για Κάθε Ψήσιμο
Οι Λαμαρίνες Φούρνου αποτελούν το βασικό εξάρτημα κάθε επαγγελματικής κουζίνας και αρτοποιείου. Η σωστή επιλογή υλικού και σχεδιασμού επηρεάζει καθοριστικά την κατανομή της θερμότητας και το τελικό αποτέλεσμα του ψημένου προϊόντος.
Επαγγελματικά Χαρακτηριστικά:
- Υλικά: Διαθέτουμε λαμαρίνες από αλουμίνιο, γαλβανιζέ και άλλα ανθεκτικά υλικά (όπως μαύρος σίδηρος), εξασφαλίζοντας μεγάλη διάρκεια ζωής και αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες.
- Τρυπητές (Διάτρητες) Λαμαρίνες: Οι διάτρητες λαμαρίνες είναι ιδανικές για προϊόντα που απαιτούν τραγανή βάση (π.χ., ψωμί, κρούστα πίτσας), καθώς επιτρέπουν την ελεύθερη κυκλοφορία του θερμού αέρα γύρω από το προϊόν.
- Αντικολλητική Επίστρωση: Επιλέξτε αντικολλητικές λαμαρίνες (με επίστρωση Teflon ή ανάλογη) για εύκολο ξεφορμάρισμα χωρίς κόλλημα, ιδανικές για κρουασάν και μπισκότα.
- Διαστάσεις: Όλα τα μοντέλα είναι διαθέσιμα στις τυπικές επαγγελματικές διαστάσεις (π.χ., 40x60cm, 60x80cm), κατάλληλες για φούρνους convectomat.
