Μαχαίρι Santoku με αυλακώσεις 18.5cm Ukon Series GU-04 Global

Το μαχαίρι Santoku GU-04 της σειράς Global UKON είναι ένα ευέλικτο μαχαίρι που διαθέτει αυλακώσεις στην άκρη της λεπίδας, δημιουργώντας μικρούς θύλακες αέρα όταν κόβετε, μειώνοντας την τριβή και το κόλλημα των τροφίμων στη λεπίδα. Η σειρά UKON διαθέτει παχύτερες λεπίδες για μεγαλύτερη απόδοση. Τα μαχαίρια UKON υπόκεινται σε ακόμη πιο ακριβή λείανση και φινίρισμα, καθιστώντας τα κατά 10% πιο κοφτερά συγκριτικά με τις προηγούμενες σειρές της Global. Τα μαχαίρια είναι σχεδιασμένα με αμφιδέξια στήριξη αντίχειρα που βρίσκεται πιο κοντά στη λεπίδα για πρόσθετο έλεγχο και αποτελεσματικότητα. Η κάτω πλευρά της λαβής διαθέτει τις χαρακτηριστικές εσοχές της Global, καθιστώντας τα μαχαίρια UKON εξαιρετικά άνετα στο κράτημα.

To μαχαίρι Santoku είναι ένα ευέλικτο μαχαίρι κουζίνας που προέρχεται από την Ιαπωνία και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρέας, ψάρι και λαχανικά. Santoku είναι μια ιαπωνική λέξη που σημαίνει «τρεις αρετές» και χρησιμοποιείται για να περιγράψει τις τρεις εργασίες κοπής για τις οποίες είναι σχεδιασμένο το μαχαίρι: κόψιμο σε φέτες, κομματάκια και τεμαχισμό. Η λεπίδα του μαχαιριού Santoku έχει συνήθως ελαφρώς κυρτή άκρη, επιτρέποντας μια πιο αποτελεσματική κίνηση κοπής. Τα μαχαίρια Santoku είναι γνωστά για την ισορροπία τους, την κοφτερή τους επιφάνεια και την ικανότητά τους να χειρίζονται με ευκολία διάφορες εργασίες στην κουζίνα.

Χαρακτηριστικά

• 10% πιο αιχμηρά από προηγούμενες σειρές Global
• Μεγαλύτερο πάχος λάμας
• CROMOVA 18 ανοξείδωτο ατσάλι
• Γωνία κοπής 15°
• Ενιαία μεταλλική λαβή με αμφιδέξια στήριξη αντίχειρα
• Πλύσιμο στο χέρι
• Σχεδιασμένο από τον Komin Yamada
• Made in Japan

Λεπτομέρειες

• Original name: Santoku knife, fluted 18.5cm
• Καθαρό βάρος: 186.5 gr
• Μήκος λάμας: 18.5 εκατ.
• Πάχος λάμας: 2.2 χιλ.
• Πλάτος λάμας: 4.7 εκατ.
• Συνολικό μήκος: 31.5 εκατ.
• Ειδική συσκευασία δώρου

Όλες οι Σειρές Global

• Όλα τα UKON
• Όλα τα αξεσουάρ μαχαιριών GLOBAL
• Όλα τα είδη ακονίσματος GLOBAL
• Όλα τα είδη ακονίσματος MINOSHARP
• Όλα τα εργαλεία κουζίναs GLOBAL
• Όλα τα είδη GLOBAL

UKON

UKON, ή αλλιώς η συνένωση του νέου με το παραδοσιακό. Αυτό αποτυπώνει η νέα σειρά της Global, καθώς συνθέτει την ιαπωνική κληρονομιά κατασκευής μαχαιριών, τον σύγχρονο σχεδιασμό και την ανώτερη απόδοση. Παχύτερη λάμα κατασκευασμένη με ακόμα μεγαλύτερη ακρίβεια. Ιδανικά για πιο ακριβείς εργασίες, 10% περισσότερο κοφτερά σε σύγκριση με τις προηγούμενες σειρές της Global. Αμφιδέξια στήριξη αντίχειρα, πιο κοντά στη λάμα, για πρόσθετο έλεγχο, επιπλέον άνεση και ελαχιστοποίηση της κόπωσης.

GLOBAL

Τα μαχαίρια GLOBAL δημιουργήθηκαν από τον Komin Yamada, έναν θρυλικό Ιάπωνα σχεδιαστή. Με την οδηγία να σχεδιάσει μια σειρά μαχαιριών που θα ήταν πραγματικά καινοτόμα και διαφορετική, εφαρμόζοντας τις καλύτερες διαθέσιμες μεθόδους και μηχανήματα και χρησιμοποιώντας τα πιο σύγχρονα υλικά από ανοξείδωτο ατσάλι, δημιούργησε ένα εμβληματικό brand, γνωρίζοντας την τέχνη της ιαπωνικής κατασκευής μαχαιριών στους δυτικούς καταναλωτές και σεφ.