Τιμή από
Brand
Κατηγορία/Τύπος
Σειρά/Μοντέλο
Μήκος Λάμας
Μήκος
ΔΩΡΕΑΝ Μεταφορικά
Μασάτια Μαχαιριών: Το Μυστικό για Κόψη που Διαρκεί
Κάθε επαγγελματίας σεφ και κρεοπώλης γνωρίζει ότι το Μασάτι είναι το πιο απαραίτητο εργαλείο για τη σωστή χρήση των μαχαιριών. Κατά τη διάρκεια της κοπής, η λεπτή άκρη της λάμας τείνει να "διπλώνει" σε μικροσκοπικό επίπεδο. Το μασάτι επαναφέρει την κόψη στην ευθεία, εξασφαλίζοντας ότι το μαχαίρι θα συνεχίσει να κόβει με την ίδια ευκολία, χωρίς να χρειάζεται συχνό και βαθύ τρόχισμα.
- Τύποι Μασατιών & Χρήσεις:
- Μασάτια Ατσαλιού: Η κλασική επιλογή για καθημερινή χρήση. Ιδανικά για τη διατήρηση της κόψης σε μαχαίρια μεσαίας σκληρότητας.
- Κεραμικά Μασάτια: Προσφέρουν εξαιρετικά λεπτό ακόνισμα και είναι ιδανικά για σκληρά ατσάλια και ιαπωνικά μαχαίρια, συνδυάζοντας την ευθυγράμμιση με μια ελαφριά λείανση.
- Διαμαντένια Μασάτια: Διαθέτουν επικάλυψη από κόκκους διαμαντιού, επιτρέποντας το γρήγορο ακόνισμα ακόμα και σε πολύ στομωμένα μαχαίρια.
- Σχήματα: Επιλέξτε ανάμεσα σε στρογγυλά μασάτια για ελαφρύτερο βάρος ή οβάλ για μεγαλύτερη επιφάνεια επαφής με τη λάμα.
- Γιατί να χρησιμοποιείτε Μασάτι:
- Επιμήκυνση Ζωής: Μειώνει την ανάγκη για συχνό ακόνισμα σε πέτρα, διατηρώντας το μέταλλο της λάμας για περισσότερα χρόνια.
- Ταχύτητα: Λίγα μόνο περάσματα πριν από κάθε χρήση αρκούν για να επαναφέρουν την αιχμηρότητα "ξυραφιού".
- Ασφάλεια: Ένα καλά συντηρημένο μαχαίρι γλιστρά λιγότερο, προσφέροντας απόλυτο έλεγχο και μειώνοντας τον κίνδυνο ατυχημάτων.
