Παστέλι με Μέλι και Ξηρούς Καρπούς – Παραδοσιακή Συνταγή

Μάρτιος 17, 2026

Παστέλι με Μέλι και Ξηρούς Καρπούς – Παραδοσιακή Συνταγή

Το παστέλι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά ελληνικά γλυκά, γεμάτο ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Με βασικά υλικά το μέλι και το σουσάμι, εμπλουτισμένο με ξηρούς καρπούς, αποτελεί μια ιδανική επιλογή για σνακ κάθε στιγμή της ημέρας. Η παρασκευή του στο σπίτι είναι πιο εύκολη απ’ όσο φαντάζεστε και το αποτέλεσμα είναι ασύγκριτα πιο γευστικό από το έτοιμο.

Για να πετύχετε το τέλειο αποτέλεσμα, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε σωστά σκεύη κουζίνας, όπως ένα ποιοτικό αντικολλητικό τηγάνι για το καβούρδισμα και μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο για το μέλι. Αυτά τα σκεύη εξασφαλίζουν ομοιόμορφη θερμοκρασία και αποτρέπουν το κάψιμο των υλικών, κάτι που είναι κρίσιμο για την επιτυχία της συνταγής.

Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα και απολαύστε ένα σπιτικό, τραγανό και αρωματικό παστέλι που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 15 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 25 λεπτά
Μερίδες: 10 κομμάτια

Υλικά

300 γρ. μέλι
200 γρ. σουσάμι
100 γρ. ανάμεικτοι ξηροί καρποί (αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια)
1/2 κουταλάκι κανέλα (προαιρετικά)
Ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, καβουρδίζετε το σουσάμι σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
Ψιλοκόβετε τους ξηρούς καρπούς και τους καβουρδίζετε ελαφρώς στο ίδιο τηγάνι.
Σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ζεσταίνετε το μέλι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει ρευστό.
Προσθέτετε το σουσάμι και τους ξηρούς καρπούς στο μέλι και ανακατεύετε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα για ομοιόμορφο αποτέλεσμα.
Ρίχνετε την κανέλα και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύετε καλά.
Απλώνετε το μείγμα σε επιφάνεια με λαδόκολλα και το πιέζετε με μια σπάτουλα σιλικόνης για να γίνει επίπεδο.
Αφήνετε να κρυώσει και κόβετε σε κομμάτια.

Συμβουλές

Μην αφήσετε το μέλι να βράσει έντονα γιατί θα σκληρύνει υπερβολικά το παστέλι.
Χρησιμοποιήστε αντικολλητικά σκεύη για καλύτερο έλεγχο και εύκολο καθάρισμα.
Φυλάξτε το παστέλι σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρηθεί τραγανό.

Σχετικές κατηγορίες

Δείτε περισσότερα σκεύη για να δημιουργήσετε το τέλειο παστέλι στα Σκεύη Κουζίνας μας!

Σχόλια

Δεν βρέθηκαν δημοσιεύσεις

Γράψτε μια κριτική

Συνταγές

Προβολή όλων

How to

Προβολή όλων

Tips & Συμβουλές

Προβολή όλων

Οδηγοί Αγοράς

Προβολή όλων

Παστέλι με Μέλι και Ξηρούς Καρπούς – Παραδοσιακή Συνταγή