Αφράτο Παραδοσιακό Ελαιόψωμο με Ελιές και Μυρωδικά

Μάρτιος 23, 2026

Αφράτο Παραδοσιακό Ελαιόψωμο με Ελιές και Μυρωδικά

Το ελαιόψωμο είναι μια από τις πιο αγαπημένες παραδοσιακές ελληνικές συνταγές, ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας. Με πλούσια γεύση από ελιές και αρωματικά μυρωδικά, αποτελεί εξαιρετική επιλογή για πρωινό, σνακ ή συνοδευτικό σε κάθε τραπέζι. Η σωστή υφή και το αφράτο αποτέλεσμα εξαρτώνται όχι μόνο από τα υλικά αλλά και από τα κατάλληλα σκεύη κουζίνας.

Για την επιτυχία της συνταγής, η χρήση ενός καλού μπολ ζυμώματος και ενός αντικολλητικού ταψιού είναι καθοριστική. Ένα ποιοτικό ταψί εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο και τέλεια τραγανή κόρα, ενώ διευκολύνει και το ξεφορμάρισμα. Αν θέλετε επαγγελματικό αποτέλεσμα στο σπίτι, επενδύστε σε σωστά σκεύη ψησίματος.

Ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα, θα φτιάξετε ένα αφράτο, αρωματικό ελαιόψωμο που θα εντυπωσιάσει.

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 40 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 1 ώρα και 55 λεπτά
Μερίδες: 6-8 άτομα

Υλικά

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
300 ml χλιαρό νερό
80 ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι ζάχαρη
150 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε φέτες
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι θυμάρι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ζυμώματος διαλύστε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο χλιαρό νερό και αφήστε για 5-10 λεπτά να ενεργοποιηθεί.
Προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι και ξεκινήστε το ζύμωμα. Ρίξτε το ελαιόλαδο και συνεχίστε μέχρι να δημιουργηθεί μια ελαστική ζύμη.
Ενσωματώστε τις ελιές και τα μυρωδικά ζυμώνοντας ελαφρά.
Σκεπάστε τη ζύμη και αφήστε τη σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει.
Πλάστε σε καρβέλι και τοποθετήστε σε αντικολλητικό ταψί ψησίματος για καλύτερο αποτέλεσμα.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Συμβουλές

Χρησιμοποιήστε διαφορετικές ποικιλίες ελιάς για πιο πλούσια γεύση.
Μπορείτε να προσθέσετε λιαστή ντομάτα ή σκόρδο για ένταση.
Για τραγανή κόρα, τοποθετήστε ένα μικρό σκεύος με νερό στον φούρνο.

Σχετικές κατηγορίες

Ανακαλύψτε περισσότερα σκεύη κουζίνας για τέλεια αποτελέσματα στο ψήσιμο.

Σχόλια

Δεν βρέθηκαν δημοσιεύσεις

Γράψτε μια κριτική

Συνταγές

Προβολή όλων

How to

Προβολή όλων

Tips & Συμβουλές

Προβολή όλων

Οδηγοί Αγοράς

Προβολή όλων

Αφράτο Παραδοσιακό Ελαιόψωμο με Ελιές και Μυρωδικά